Elizabeth Vázquez | Chocolatier

UN POCO SOBRE MÍ

Me apasiona tanto acompañar a profesionales de la repostería a especializarse como expertos chocolateros a través de formaciones selectas y bien estructuradas,  como diseñar colecciones cápsula de chocolates de autor para empresas,  tiendas gourmet y restaurante boutique que busquen exclusividad en sus productos.

Mexicana, apasionada por la magia del chocolate. Involucrada desde niña en el negocio de comida familiar, aprendí a disfrutar de la satisfacción de alimentar a las personas, física y emocionalmente.  Y tengo la fortuna de haberlo transformado desde hace casi 10 años en mi carrera profesional.

Con una mirada apreciativa puedo ver claramente la relación que existe entre la búsqueda constante de la excelencia en el hacer y los logros profesionales que me han traído hasta aquí. Después de mi Licenciatura en Gastronomía,  comencé mi especialización en repostería  trabajando en restaurantes franceses de México. Después vino mi gran oportunidad al ser elegida  por la Fundación Turquois como becaria para estudiar en el Lycée Technique & Hôtelier de Monaco y trabajar para el Hotel de París en la Repostería Central y la Chocolatería, de la mano de un gran mentor: Franck Madala.

Trabajando con Laurent Troublé, un maestro de la Repostería Francesa en México,  puedo decir que descubrí mi vocación por la  formación, tuve siempre a mi cargo estudiantes  que a través de esa experiencia,  decidieron seguir ese camino, algo que reforzó  mi amor por la profesión y el chocolate.

Mi propia firma de chocolate de autor y mis programas formativos  son la máxima expresión de mi amor por el cacao, los cuales que me permitirme como una forma de arte, crear y trascender  mis conocimientos.

MIS VALORES

PASIÓN

EXCELENCIA

INGENIO

AMOR POR EL CONOCIMIENTO

 

 

El amplio conocimiento obtenido en mi recorrido profesional, me permite ofrecer productos y servicios con la garantía de que los clientes reciben el mejor trato de forma directa, con la seriedad y eficacia que buscan. Siempre escuchando sus necesidades particulares y desarrollando ideas y soluciones que tienen como resultado grandes experiencias personales y profesionales.

La colaboraciones con otras empresas de productos locales nos respaldan.

EVENTOS

PRENSA

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