Bebidas de Cacao | Cacao en polvo natural
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¿Contiene tu mezcla favorita de cacao en polvo, un cacao beneficioso para tu dieta?
Autor: Elizabeth Vázquez
CHILATE: BEBIDA MEXICANA FRÍA DE CACAO
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Dentro de todas las recetas de bebidas mexicanas a base de cacao que podemos encontrar, he decidido empezar con esta que me conecta directamente con mi infancia y mis raíces, ya que es del Estado de Guerrero de donde soy originaria. Guerrero es uno de los Estados productores de cacao aunque su producción se destina […]
GASTRONOMÍA SOSTENIBLE: EL CACAO Y EL CHOCOLATE.
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El 18 de Junio, se celebró el día de la Gastronomía Sostenible, y era necesario hablar de ello desde el mundo del cacao y el chocolate. Empecemos explicando lo que entendemos por Gastronomía Sostenible, que puede ser una cocina en la que se da importancia al origen de los ingredientes, a su cultivo, y su […]